Mat/Vin

 

Påskafton
Lördag 15 april kl. 19.00
Stor påskbuffé 499 kr/person.

Påskdagen
Söndag 16 april kl. 14.00

 Påsk buffé´ med olika varma & kalla rätter samt dessert & Gottebord
 Alla barn får ett Påskägg
399 kr./person

Barn 0-3 år gratis, 4-7 år 100 kr., 8-12 år halva priset

 

Bröllop/ fest och konferens

Om det inte är det viktigaste under en konferens så nog spelar maten en stor roll. Vi på Husby Säteri skapar det lilla extra som gör måltiden till en stor fest. Vi använder bara de bästa ingredienserna, främst närodlat och i största mån ekologisk mat.

Vi dukar upp för måltiden på vita linnedukar med kandelabrar i den vackra gamla slottsmatsalen. Här tar vi emot 80-85 gäster i en furstlig atmosfär under de tunga kristallkronorna.

På Husby Säteri producerar vi de mesta av vårt eget kött. Vi har ett 50 hektar stort hägn med Kronhjort, Dovhjort och mufflon.

 

 

 

Festmenyer: ( Minst 15 personer )

Förrätt:           Hjort mousse rullar

Varmrätt:        Varmrökt Lax med färskpotatis & romsås, och färska primörer.

Dessert:         Chokladbakelse med grädde och bär

                                                                                                                                                        675 kr per person

-------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Förrätt:          Skaldjursbakelse

Varmrätt:       Hjortfilé med kulpotatis, portvinsås och färska primörer.

Dessert:        Vit choklad mousse med säsongens bär

                                                                                                                                                        795 kr per person

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Förrätt;          Smördegsknyten med fetaost och spenat

Varmrätt:       Helstekt Oxfilé med lättstekt dragon potatis,bakade tomater, hericot vert medgrönpepparsås.

Dessert:       Husby´s egna glass med jordgubbar

                                                                                                                                                         795 kr per person

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Förrätt:          Skaldjursbrunchetta

Varmrätt:       Pestobakad lammytterfilé med rosmarinsky eller gräddsås, svamp och vitlöksdoftanden mandelpotatis.

Dessert:       Osttallrik med tre sorters ostar och frukt.

                                                                                                                                                        790 kr per person

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Förrätt:          Sparris med citrontimjandressing och rökt lax

Varmrätt:       Helstekt fläskfilé med rosmarinsås, gratinerad fänkål och klyftpotatis

Dessert:        Punchglass med chokladdekorationer

                                                                                                                                                        695 kr per person

(Om man vill ”byta ut” någon rätt, eller ”flytta om” etc, går de givetvis att ordna!)

Egen importerade,  (mycket väl utvalda och smakfulla viner från 350 kr/flaskan)

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Slottsbuffé:

Slottsbuffé  350 KR / person ( minst 15 personer)

Örtkryddad Varmrökt Lax

Hemlagad hjortpate´

Viltstek (med sås)

Kokt dillpotatis

Västerbottenspaj

Grönsaksfat

Ostbricka, 3 sorter, druvor och kex

 Smör och bröd

Kaffe & kaka

Dessert; Husby´s egna vaniljglass med bär och choklad

Njut av våra hemlagade delikatesser!

Vi använder råvaror av högsta kvalitet hämtade från egendomen och lokala leverantörer.

Trip Advisor

Trip Advisor

Hitta oss här