Gastronomisk filosofi

 

Om det inte är det viktigaste under en konferens så nog spelar maten en stor roll. Vi på Husby Säteri skapar det lilla extra som gör måltiden till en stor fest. Vi använder bara de bästa ingredienserna, främst närodlat och i största mån ekologisk mat.

Vi dukar upp för måltiden på vita linnedukar med kandelabrar i den vackra gamla slottsmatsalen. Här tar vi emot 80-85 gäster i en furstlig atmosfär under de tunga kristallkronorna.

På Husby Säteri producerar vi de mesta av vårt eget kött. Vi har ett 50 hektar stort hägn med Kronhjort och Dovhjort.